Se ha celebrado una Jornada sobre el Sistema Alimentario Comarcal, que impulsa la Mancomunidad, en Galera

El pasado martes 26 de noviembre se celebró en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Galera la Jornada Sistema alimentario comarcal, en la que se presentó el programa "Hecho en el Altiplano", enmarcado en el proyecto CENTRA que está desarrollando la Mancomunidad de Municipios con financiación europea, y en el que uno de los ejes centrales de actuación es este sistema alimentario comarcal.

"Hecho en el Altiplano" es un programa que pretende desarrollar un sistema agroalimentario territorial basado en el consumo de productos ecológicos locales, promoviendo la producción local y los canales cortos de distribución, dentro de la estrategia de consumo de kilometro 0 y disminuyendo ostensiblemente la huella de carbono de los productos que consumimos.

En el mismo se presentaron las experiencias piloto que se han desarrollado dentro de este proyecto:

- Envasado de tomate frito ecológico.

- Envasado de humus con pasta de almendras.

- Experiencia de los Agromercados celebrados en la comarca hasta ahora en los municipios de Galera, Orce y Puebla de Don Fadrique.

- Taller de secado de tomate desarrollado en el CEIP María Pérez de Orce en colaboración de la Asociación de Mujeres de Orce.

- Diseño de un menú saludable con productos ecológicos para implementarlo en el CEIP Cristo de la Expiración de Galera.

En la Jornada también se desarrolló la exposición de una experiencia de producción en ecológico desarrollada en la zona de la Vega de Granada en la que se puso de manifiesto la viabilidad de este tipo de producción con comercialización en canales cortos de los productos agrícolas generados en el territorio, generando un autoempleo de calidad. Os dejamos algunas imágenes del evento y de la información que se facilitó.

Del mismo modo se presentó el material audiovisual "Vegas del conocimiento" en el que se recogen los testimonios de personas implicadas de todo el Altiplano Granadino en la recuperación y mantenimiento de las vegas de nuestros pueblos.

También se pudo disfrutar de una exposición de las semillas autóctonas que se están recuperando para fomentar el cultivo de variedades tradicionales de nuestro territorio.

Este proyecto lo está desarrollando la Mancomunidad de Municipios de la Comarca de Huéscar con la colaboración de Hábitat4 y Pasos Participación.

La Mancomunidad abre en Galera la oficina CENTRA (Comarca en Transición)

En la mañana de ayer se inauguró la Oficina CENTRA (Comarca en Transición) ubicada en Galera. CENTRA es un proyecto impulsado y coordinado por la Mancomunidad de Municipios de la Comarca de Huéscar en colaboración con el Ministerio de Transición Ecológico y el área de desarrollo de la Diputación de Granada y el Ayuntamiento de Galera, como parte de los proyectos previstos en su Agenda Urbana Comarcal.

Se crea así la oficina reto demográfico y agenda urbana, que toma como guía los objetivos previstos por dicha agenda urbana. Los objetivos que en este momento están siendo impulsados con carácter preferente son:

    - Constitución y puesta en marcha de la comunidad energética

    - El reto demográfico enfocado en evitar el despoblamiento de la comarca (Vivienda)

    - El sistema agroalimentario territorial (SAT)

    - La Fundación Primeros Pobladores de Europa

    - El PMUS comarcal, que pretende poner en marcha un sistema de transporte público comarcal, y que se desarrollará durante el año 2025.

Esta oficina se encargará de dar cobertura y servicio al público y trabajará en estos objetivos comunes. La oficina se encuentra en la calle Iglesia número 27 de Galera (junto al Bar Cirilo) y tendrá horario de 10.00 a 14.00 de lunes a viernes.

Previamente al acto de apertura y visita a la misma, se presentaron los trabajos y objetivos de cada una de estos proyectos en los que se está trabajando.

Mañana acaba el plazo para inscribirse en los concursos de la Feria de la Oveja Segureña

Mañana jueves 27 de septiembre concluye el plazo para inscribirse en el concurso de Recetas de Cocina "los platos del cordero segureño" y en el de fotografía digital "el cordero segureño en el entorno del Geoparque de Granada". Os dejamos a continuación la información de los mismos animándoos a participar:

LOS PLATOS DEL CORDERO SEGUREÑO. CONCURSO DE RECETAS DE COCINA 2023

Con motivo de la XXIV Feria Agroganadera de Huéscar y 50 aniversario del concurso-subasta de la Raza Ovina Segureña, se convoca el concurso de recetas de cocina 2023 «LOS PLATOS DEL CORDERO SEGUREÑO»

¿Cómo participar?

Inscríbete en Guadalinfo Huéscar indicando tus datos personales, nombre de la receta, elaboración y carne necesaria para la realización de la misma.

Unos días antes del evento, pásate por el recinto ferial agroganadero y recoge tu carne de cordero segureño para la elaboración de la receta. (La carne necesaria para la elaboración de la receta es suministrada por la organización del evento)

El viernes 29 de septiembre a las 19:30 h. presenta tu plato de cordero segureño a concurso. Un jurado experto valorará los 3 mejores platos de cordero segureño teniendo en cuenta el sabor, la innovación y la creatividad.

PREMIOS:

1º PREMIO: 1 Cordero Segureño + pase a la Chef Segureña en directo

2º PREMIO: 1/2 Cordero Segureño + pase a la Chef Segureña en directo

3º PREMIO: 1/2 Cordero Segureño + pase a la Chef Segureña en Directo

Celebración de la Chef Segureña en directo

Las 3 personas ganadoras del concurso, el sábado 30 de septiembre a las 19:00 h. cocinarán en directo para competir por el premio final que será UN FIN DE SEMANA EN EL RINCÓN DE ANDALUCÍA QUE EL PROPIO GANADOR SELECCIONE.

Consulta las bases en el siguiente enlace: https://www.xn--feriaovejasegurea-uxb.com/gastronomico-3/

CONCURSO DE FOTOGRAFÍA DIGITAL 2023. EL CORDERO SEGUREÑO EN EL ENTORNO DEL GEOPARQUE DE GRANADA

Con motivo de la celebración del 50 Concurso-Subasta Nacional de la Raza Ovino Segureña y XXIV Feria Agroganadera de Huéscar, se convoca el concurso de fotografía digital 2023 » El Cordero Segureño en el Entorno del Geoparque de Granada».

¿Cómo participar? es muy sencillo, nos envías al e-mail concursofotografiaoveja2023@gmail.com las fotografías participantes junto con un documento en el que aparezcan tus datos personales y en el asunto pones concurso de fotografía 2023. También puedes acercar tus fotografías a concursar al Centro Guadalinfo de Huéscar (C/ Mayor Num 1, 2ª planta. tlfno: 621203254)

Puedes participar hasta con 3 fotografías que concursarán de forma independiente

Coge tu móvil o cámara digital y aprovecha estos días para fotografíar el Cordero Segureño en el entorno del Geoparque de Granada y participa en este fantástico concurso en el que puedes optar a los siguientes premios:

1º premio: 300,00€

2º premio: 200,00€

3º premio: 100,00€

Ver bases en el siguiente enlace: https://www.xn--feriaovejasegurea-uxb.com/fotografia-4/

En marcha el proyecto de Mancomunidad: "Apoyo de la cultura emprendedora en institutos de la Comarca de Huéscar"

La Mancomunidad de Municipios de la Comarca de Huéscar está desarrollando el proyecto de apoyo de la cultura emprendedora en la comarca de Huéscar, concretamente centrado en el módulo de producción agropecuaria del IES Alquivira. La Mancomunidad desarrolla este proyecto gracias a la ayuda concedida a través del Grupo de Desarrollo Rural Altiplano de Granada, concretamente dentro de la Línea 1, iniciativas destinadas a atraer talento, a estimular el emprendimiento entre los habitantes del territorio o a la mejora de capacidades de los empresarios del altiplano de granada así como iniciativas de inserción laboral en el ámbito agroganadero, agroalimentario y de las energías renovables dentro de la estrategia de desarrollo local LEADER en el marco de la submedida 19.2 del programa del desarrollo rural de Andalucía 2014-2020, con un presupuesto de 18.474€. 

Concretamente se están realizando ya los talleres formativos que se extenderán durante 3 meses y la implantación del huerto ecológico que se ubica en el municipio de Orce. En el huerto se está ya cultivando patatas, ojo de perdiz y patatas moradas, además de perejil, albahaca, girasol, caricca y habichuela moruna y lleva en funcionamiento desde el 20 de marzo. En el proyecto están participando 15 jóvenes de la comarca, además de miembros de la comunidad educativa del IES Alquivira. Además, se ha realizado ya la primera visita a experiencias piloto de otros territorios en agricultura ecológica, no sólo en producción sino también en transformación y comercialización de los productos, en este caso concreto en Cabra.

Se ha visitado la experiencia de la Asociación Subbética Ecológica, organización que es muy reconocida por practicar la economía del bien común. Los alumnos tuvieron la oportunidad de conocer la forma organizativa, recorrer parte del pueblo de Cabra siguiendo la ruta del curso de su río. Un afluente que permite una tradición hortelana en dicho municipio. Asimismo, se visitó la central de productos, donde reciben y preparan los alimentos que luego distribuirán a hogares, restaurantes y tiendas de alimentación en un radio de 150 km. Asimismo se visitó la encomienda de la asociación y su Obrador compartido. Todo este conjunto de estrategias de comercialización en canales cortos han hecho que Subbética Ecológica sea un referente en el mundo de la agroecología y la economía social.

Este fin de semana se celebran en La Puebla las Jornadas Gastronómicas de la matanza y el embutido

Os dejamos a continuación el programa de una de las citas imprescindibles del calendario de actividades que se celebran en nuestra Comarca, concretamente las VIII Jornadas Gastronómicas de la Matanza y el Embutido que tendrán lugar este fin de semana (3,4 y 5 de marzo) en Puebla de Don Fadrique.

Mañana comienza el 49 Concurso Nacional de la raza ovino segureña y XXllI feria Agroganadera de Huescar

Mañana comenzará una nueva edición del 49 Concurso Nacional de la raza ovino segureña y XXIII Feria Agroganadera de Huescar, que será por desgracia distinta a las demás ya que las grandes protagonistas de la misma este año no podrán acudir, debido a la prudencia obligada ante la situación sanitaria en una explotación de la Comarca de Baza. Queremos mostrar nuestro apoyo a todos los ganaderos y personas vinculadas al sector, seguimos de cerca la situación que nos preocupa mucho, a la vez que recordamos que en la alerta sanitaria que nos atañe el virus no puede pasar a las personas, por lo que se puede consumir nuestro producto estrella sin ningún tipo de problema.

Os dejamos a continuación el programa de la Feria, teniendo en cuenta que es anterior a la situación sobrevenida, por lo que también os dejamos el comunicado de los organizadores al respecto (Ayuntamiento de Huéscar y ANCOS) y los carteles de otras actividades que se realizarán en la misma. A nosotros nos puedes encontrar en nuestro stand como todos los años. Aquí tenéis el enlace al programa:

https://aytohuescar.es/Anuncios/0204/a01.pdf

Este fin de semana se celebra en Orce la V Feria Ecológica del Altiplano

A partir de mañana día 16 de septiembre y durante todo el fin de semana se celebra en Orce la V Feria Ecológica del Altiplano. Os dejamos a continuación el programa de la misma.

Segundo Encuentro "Alimentando la Comarca" el 30 de Junio a las 18h en el CICOS de Huéscar

Los problemas de suministro y precio de los combustibles de los últimos meses muestran los límites del sistema alimentario actual. Ante estos problemas, se ve más necesario que nunca pensar en sistemas alimentarios de cercanía en los distintos eslabones de la cadena alimentaria, a la vez que orientados a una producción agroecológica que le dé un mayor valor y sean alimentos más saludables. 

En la comarca de Huéscar y en otros lugares, se están realizando experiencias encaminadas hacia un sistema de alimentación sostenible y saludable, sin embargo, aún hace falta trabajar de manera articulada para conseguir que todas ellas caminen hacia un sistema agroalimentario territorializado estable y dirigido por todos sus actores protagonistas, desde la producción hasta el consumo. En el primer encuentro, se plantearon algunas posibilidades que se quieren mostrar y seguir trabajando en la segunda parte de la sesión. Inscripción (gratuita) en https://forms.gle/1ShDq7SpiTzWRWoq8

Esta charla taller, se enmarca dentro del proyecto "Inspirando el Cambio", liderado por la Asociación Pasos, y financiado por la Diputación de Granada, así como de la implementación de la Agenda Urbana de la Comarca de Huéscar, a cargo de Taller Ecosocial Hábitat 4, todo ello con la colaboración de la Mancomunidad de Municipios de la Comarca de Huéscar y el GDR del Altiplano de Granada, más información en https://pasos.coop/portfolio/iec-agricultura/

La Mancomunidad pone en marcha la Campaña de Bonos de Restauración "Primeros Pobladores"

La Mancomunidad de Municipios de la Comarca de Huéscar pone en marcha a partir del 25 de junio su Campaña de Bonos para la Restauración "Primeros Pobladores", que se mantendrá activa hasta que se agoten dichos bonos.

La campaña se enmarca en el proyecto de reactivación económica Comarca de Huéscar que lleva a cabo la Mancomunidad de la mano del Área de Desarrollo de la Diputación de Granada. Surge como continuación lógica del curso de cocina de vanguardia organizado en el mes de mayo para profesionales de la restauración de la comarca, de manera que con la ayuda de estos bonos van a poder ofrecer menús en los que incorporan las técnicas aprendidas en dicho curso, para enriquecer la oferta gastronómica de sus restaurantes, centrándose siempre en el producto de la tierra, con protagonismo claro del cordero segureño, la trucha de nuestra comarca o la gran variedad de productos agrícolas de calidad de nuestro territorio.

De este modo, los restaurantes participantes en el curso y que por lo tanto se han adherido a la campaña (Restaurante Cueva Alkadima de Huéscar, Restaurante El Salero de Orce, Restaurante El Moreno de Castril y el Restaurante del Hotel Galera) han diseñado un menú original con nuestros productos y utilizando las técnicas de vanguardia, valorado en un precio de 30€ que durante la duración de esta campaña será bonificado con 10€ para los clientes que tomen los mismos, por lo que el precio de venta al público será de 20€. De esta manera los restaurantes podrán testar la aceptación de dicho menú sin asumir el coste íntegro de su elaboración, para posteriormente evaluar si dichos menús pueden continuar en sus cartas ya a precio de mercado.

Los menús sólo estarán disponibles los fines de semana y no es imprescindible realizar reserva previa de los mismos.

Para la Presidenta de la Mancomunidad, Rocío Sánchez Blázquez, resulta "fundamental seguir fomentando nuestros productos agroalimentarios y el turismo en nuestra comarca, objetivos que perseguimos con este proyecto ya que dotamos de valor añadido a dichos productos e innovamos y ampliamos la oferta gastronómica en la Comarca, dotándola de mayor modernidad, de tal modo que pueda convertirse también en un nuevo foco de visitas a nuestro territorio".